PIZZE

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APULIA

13,00 €
FIOR DI LATTE PUGLIESE. CIME DI RAPA RIPASSATE IN PADELLA. IN USCITA CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA SALUMIFICIO SANTORO.FONDUTA DI CACIOCAVALLO...

ARICCIA E TARTUFO

13,00 €
FIOR DI LATTE PUGLIESE.PORCINI TRIFOLALATI.PORCHETTA DI ARICCIA IGP.FONDUTA DI CACIOCAVALLO AL TARTUFO

BOLOGNA

11,00 €
FIORDILATTE. MORTADELLA BOLOGNA IGP. STRACCIATELLA. POLVERE DI PISTACCHIO DI BRONTE

CANTABRICO

12,00 €
BASE FOCACCIA.SCAROLA SALTATA CON PEPERONCINO.STRACCIATELLA.ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO.GOCCE DI AGLIO NERO DI VOGHERA.POLVERE DI OLIVE LECCINE

CAPRICCIOSA

12,00 €
POMODORO SAN MARZANO DOP.FIOR DI LATTE. FUNGHI CARDONCELLI TRIFOLATI. CARCIOFI.OLIVE LECCINE. PROSCIUTTO COTTO GRANBISCOTTO ROVAGNATI.BASILICO

CARRETTIERA

12,00 €
MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA. FRIARIELLI ALLA NAPOLETANA O CIME DI RAPE.SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO

CASTAGNOLA

13,00 €
FIOR DI LATTE. PROSCIUTTO CRUDO DELLA VALLE D'ITRIA AFFINATO ALLE CASTAGNE.GRANA PADANO 24 MESI.AMARENE

CLASSICO

7,00 €
POMODORO SAN MARZANO DOP. FIOR DI LATTE PUGLIESE. BASILICO. OLIO EVO BIO

COSACCA

6,00 €
POMODORO SAN MARZANO DOP. IN USCITA SCAGLIE DI CANESTRATO PUGLIESE.BASILICO.OLIO EVO BIO

DELIZIA

8,00 €
FIOR DI LATTE. MOUSSE DI RICOTTA DI BUFALA.POMODORINI ROSSI CONFIT.EMULSIONE DI BASILICO

DOLCE PICCANTE

11,00 €
VELLUTATA DI PEPERONI AL FORNO. FIOR DI LATTE PUGLIESE. SPIANATA CALABRA. CIALDA DI PARMIGIANO

ESTIVA

13,00 €
FIORDILATTE DEI MONTI DAUNI.IN USCITA SALMONE AFFUMICATO.SONCINO.GOCCE DI BUFALA.ZEST DI LIME E MENTA

FORMAGGI E TARTUFO

12,00 €
VELLUTATA DI CACIO E PEPE.FIOR DI LATTE PUGLIESE.BLU DI BUFALA.CREMA AL TARTUFO.CIALDA DI PARMIGIANO

FUTURO DI CAVICIONE

10,00 €
VELLUTATA DI CIPOLLE SPONSALI.FIORDILATTE.ACCIUGHE.PEPE.POLVERE DI OLIVE LECCINE

LA PODOLICA

15,00 €
STRACCIATELLA.FUNGHI CARDONCELLI DELLE MURGE. BATTUTA DI VACCA PODOLICA. SCAGLIE DI TARUFO FRESCO

LE PROVO TUTTE

17,00 €
DEGUSTAZIONE DI TUTTE LE PIZZE GOURMET IN UN'UNICA PORTATA

MARGHERITA

6,00 €
PASSATA DI SAN MARZANO DOP. MOZZARELLA FIOR DI LATTE.BASILICO. OLIO EVO BIO.

NAPULE'

10,00 €
POMORINO GIALLO E ROSSO.MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP. EMULSIONE DI BASILICO

NERANO

12,00 €
VELLUTATA DI ZUCCHINE. FIOR DI LATTE. IN USCITA PANCETTA AL PEPE NERO.CHIPS DI ZUCCHINE.SCAGLIE DI PROVOLONE DEL MONACO DOP